U specijalu američkog magazina Tajm, posvećenom stotini zvezda u usponu, „100 budućih“, našao se i tridesetogodišnji francuski kuvar Mori Sako. Glumac Omar Si napisao je Morijev kratki profil, opisujući kako ga je posmatrao izdaleka, dok krči put bez dizanja larme, osvajajući sve, od Top Chef-a do Mišlenove zvezdice za svoj pariski restoran MoSuke. Francuski glumac piše kako je bio zainteresovan za taj veliki uspeh i pre nego što je Sako došao da kuva u njegovoj kući, pogotovo što je godište Sijeve braće. Poreklom sa Malija, jedno od devetoro dece, rastao je u predgrađima Pariza, čitajući mange, zainteresovan za japansku kulturu. „Televizija je bila njegov prozor u svet. Mori je od majke i njenih afričkih jela naučio da hraniti svoje ljude znači voleti ih, okupljati ih u uživanju i toplini.“
Primećuje da Sakova kuhinja uključuje sve što čini njegovu istoriju: ukuse Francuske, Afrike i Japana. „Mori je postao majstor kulinarske umetnosti, a recept je da se nije odrekao ni od čega od onog što on jeste.“
Da biste nastavili sa čitanjem naših premium sadržaja, neophodno je da odaberete jedan od planova pretplate.
Pretplata
Već imate nalog? Ulogujte se